美味しい鍋料理を楽しみたい

最近悩んでいることは結構野菜が高いということです。
家族の健康のためにもダイエットのためにも野菜を食べようと思うのですが、白菜やキャベツやレタスといった葉物のヘルシーな野菜がとても高くて悩んでいます。
ただ、私は大好物が鍋料理なので、白菜がかなり高いですが、先日思い切って鍋料理をしました。
シンプルに昆布でだしを取って造った水炊きですが、いろいろな具材を入れたので美味しかったです。
鍋で個人的に好きな具材といえば、ややマイナーですが餅巾着やお餅です。
たぶん鍋に餅を入れる人は少数派かもしれませんが、鍋用で煮込んでも崩れにくいタイプの餅を入れたり、薄揚げにもちが包んである餅巾着がとても美味しくて好きです。
普段はあまり食べない白滝も鍋料理をすると沢山食べられるので便通もかなり良くなりますし、物凄く手軽に野菜や肉など色々な種類の食べ物を一度に食べられるので、作り込んだ高尚な料理を作るのが面倒な主婦の私にとっても、とても助かるのです。
栄養のバランスも非常に良いと思いますし、寒くなってくると鍋料理に頼ることが増えます。
野菜も肉も一度に摂れますし、揚げたりするよりもヘルシーだと思うので、健康的なレシピですし鍋は本当好きです。
締めに雑炊をしたりうどんをするのも非常に幸せで溜まりません。
ダイエットを考えると締めは我慢したほうが良いかもしれませんが、個人的には鍋料理の醍醐味でもありフィナーレにはうどんや雑炊などやはり食べたくて仕方ないので、いつも食べています。